pH→ Esta sigla é muito popular e se refere à acidez ou basicidade das substâncias. O significado da sigla é Potencial Hidrogeniônico: o índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer.
Como saber o pH de uma determinada substância? Para isso existe um aparelho chamado phmetro, ele é normalmente encontrado em laboratório, mas podemos medir o pH com o uso de indicadores, embora esse método seja menos preciso. O indicador é uma substância que revela a presença de íons hidrogênio livres em uma solução, ele muda de cor em função da concentração de H+ e de OH-.
As substâncias em geral, podem ser caracterizadas pelo seu pH, uma vez que o valor de pH é determinado pela concentração de íons de Hidrogênio (H+): quanto menor o pH de uma substância, maior a concentração de íons H+ e menor a concentração de íons OH-.
A escala do pH pode variar de 0 até 14, veja como classificar se uma solução é ácida ou básica:
pH 0 a 7 - soluções ácidas
pH = 7 - soluções neutras
pH acima de 7 - soluções básicas ou alcalinas
Confira agora os valores de pH para as seguintes substâncias:
Ácido clorídrico (HCl) - 1,0
Refrigerante do tipo cola - 2,5
Bebidas gaseificadas – 3,0
Suco de laranja – 3,5
Leite – 6,4
Água Pura - 7,0
Saliva Humana - 6,5 - 7,4
Alvejantes – 12,0
Cloro – 12,5
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