É comum ouvirmos a frase: “Estou com alta taxa de triglicerídeos”. Apesar de ser uma ocorrência bastante frequente, muitas pessoas não sabem o que realmente isso significa e acabam confundindo essa substância com outro tipo de lipídio chamado de colesterol.
Os triglicerídeos são ésteres formados por ácidos graxos e glicerol, sendo, portanto, assim como o colesterol, um tipo de substância lipídica. Por serem insolúveis em água, os triglicerídeos juntam-se a fosfolipídios e proteínas e formam as lipoproteínas, que levam essa substância do intestino e fígado para o local onde será utilizada pelo corpo. A principal função desses lipídios no nosso organismo é armazenar e transportar ácidos graxos.
As lipoproteínas são classificadas de acordo com sua densidade, e duas merecem destaque: o LDL (Lipoproteínas de Baixa Densidade) e o HDL (Lipoproteínas de Alta Densidade). O primeiro está relacionado com a formação de placas de gordura que obstruem as artérias. Já o HDL retira o excesso de colesterol e leva-o para o fígado, diminuindo seu acúmulo e evitando problemas vasculares.
O aumento exagerado de triglicerídeos (hipertrigliceridemia) ocasiona uma diminuição dos níveis de HDL, aumentando assim os riscos de aterosclerose. Além disso, a hipertrigliceridemia pode provocar pancreatite aguda, um problema grave de saúde que pode levar à morte.
Os triglicerídeos aumentam diante de alguns fatores, tais como:
- Obesidade;
- Ingestão excessiva de álcool;
- Alimentação rica em gordura e doces;
- Gravidez;
- Estresse;
- Doenças como diabetes, gota, pancreatite e uremia.
Para evitar o aumento exagerado de triglicerídeos no sangue, é importante diminuir alimentos ricos em gordura e açúcar da dieta do paciente. Alimentos como doces, sucos artificiais, sorvetes, chocolates, pães, tortas, roscas, bolos e massas em excesso devem ser evitados. A realização de exercícios físicos e a restrição ao consumo de bebidas alcoólicas também são fatores importantes para que os níveis de triglicerídeos sejam controlados. Dentre os alimentos permitidos para pessoas com hipertrigliceridemia, podemos destacar o leite desnatado, chás, sucos naturais, queijos brancos, carnes magras, frutas e verduras.
O excesso de triglicerídeos no sangue é avaliado através de um exame conhecido como perfil lipídico. Quando os valores encontrados são inferiores a 150mg/dl, são considerados normais. Valores entre 150mg/dl e 500mg/dl merecem bastante atenção, pois representam um risco aumentado para doenças vasculares. Já os valores que superam 500 mg/dl devem ter tratamento imediato. Geralmente, quando um paciente apresenta níveis elevados de triglicerídios, o colesterol total e LDL também se apresentam elevados, diferentemente do HDL, que tende a diminuir.
Atenção: É preciso estar atento também aos valores do colesterol total, LDL e HDL. Observe os níveis aceitáveis:
- Colesterol total - até 200 mg/dl.
- LDL - inferir a 160 mg/dl.
- HDL - superior a 40mg/dl.
