Propriedades da matéria são cobradas no Enem de forma contextualizada a eventos naturais, processos industriais ou mesmo ocorrências do nosso cotidiano, espera-se que o aluno saiba definir cada uma das propriedades de forma a relacioná-las com o que descreve a questão. As propriedades da matéria são divididas em dois tópicos principais, sendo:
- propriedades gerais: aplicam-se a toda matéria;
- propriedades específicas: são particulares a uma espécie.
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Como as propriedades das matérias são cobradas no Enem?
As propriedades da matéria são cobradas no Enem ou de forma isolada — fazendo menção a uma propriedade, como a densidade, em um determinado evento, exigindo que o estudante saiba do que se trata, para, assim, responder corretamente à questão — ou associando duas ou mais propriedades da matéria, como ponto de fusão e ponto de ebulição, aqui é necessário saber não só a definição de cada uma, mas também suas diferenças.
Uma dica é ficar atento às propriedades específicas dos metais: maleabilidade, ductilidade e magnetismo, pois, como há questões econômicas relacionadas à extração e ao uso dos metais, o assunto pode ser contextualizado na prova de química do Enem.
O que são as propriedades da matéria?
As propriedades da matéria são características pertinentes à substância e às espécies químicas que a compõem, e é bom lembrar que matéria é tudo aquilo que possui massa e volume. As propriedades podem ser divididas em duas classes: gerais e específicas.
→ Propriedades gerais da matéria
São as propriedades que se aplicam a toda matéria, independentemente da natureza ou estado físico. São elas:
- Massa (kg): refere-se à quantidade de matéria em um determinado corpo ou amostra.
- Volume (m³): espaço ocupado pela matéria.
- Inércia: tendência que a matéria tem de permanecer no seu estado energético inicial, em repouso ou movimento.
- Divisibilidade: possibilidade de dividir-se a matéria em partes menores.
- Descontinuidade: espaço que existe entre as moléculas da matéria.
- Impermeabilidade: não se pode ter o mesmo lugar no espaço ocupado por dois corpos diferentes.
- Elasticidade: capacidade de contração e extensão do volume de uma determinada matéria.
- Destrutibilidade: capacidade de transformação da matéria.
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→ Propriedades específicas da matéria
São as propriedades que têm seus valores e características variáveis de uma substância para outra. São específicas a cada matéria.
- Ponto de fusão: temperatura necessária para que a matéria altere seu estado físico do sólido para o líquido.
- Ponto de ebulição: temperatura necessária para que a matéria altere seu estado físico do líquido para o gasoso.
- Densidade (kg/m³): quantidade de matéria por unidade de espaço.
- Solubilidade: capacidade que um determinado soluto tem de misturar-se, de forma homogênea, a um solvente.
- Dureza: resistência imposta por uma determinada superfície de matéria a ser riscada. Essa propriedade é calculada em escala de Mohs, que vai de 1 a 10.
- Maleabilidade: propriedade aplicável, principalmente, a metais, é a capacidade de moldar-se uma determinada matéria sem que ela se quebre ou volte ao estado original.
- Ductilidade: semelhante à maleabilidade, só que, neste caso, é a capacidade que a matéria tem de formar fios.
- Magnetismo: capacidade que uma determinada espécie tem de formar campos magnéticos.
- Propriedades organolépticas: propriedades que podem ser analisadas pelos aparelhos sensoriais do corpo humano: cor, odor, sabor, brilho e textura.
Questões sobre propriedades da matéria no Enem
Questão 1 - (Enem) Na fabricação de qualquer objeto metálico, seja um parafuso, uma panela, uma joia, um carro ou um foguete, a metalurgia está presente na extração de metais a partir dos minérios correspondentes, na sua transformação e sua moldagem. Muitos dos processos metalúrgicos atuais têm em sua base conhecimentos desenvolvidos há milhares de anos, como mostra o quadro:
Podemos observar que a extração e o uso de diferentes metais ocorreram a partir de diferentes épocas. Uma das razões para que a extração e o uso do ferro tenham ocorrido após a do cobre ou estanho é:
A) a inexistência do uso de fogo que permitisse sua moldagem.
B) a necessidade de temperaturas mais elevadas para sua extração e moldagem.
C) o desconhecimento de técnicas para a extração de metais a partir de minérios.
D) a necessidade do uso do cobre na fabricação do ferro.
E) seu emprego na cunhagem de moedas, em substituição ao ouro.
Resolução
Alternativa B. Para a utilização de ferro na fabricação de utensílios, joias etc., é necessário a moldagem de metais ou maleabilidade — propriedade específica em que a matéria pode ser moldada sem romper-se com o aquecimento —, no entanto, o calor liberado pelo fogo não é o suficiente para tornar o ferro com maleabilidade viável para manufatura de outros produtos. Já o cobre e o estanho são naturalmente maleáveis, por isso a extração e uso desses metais antes do ferro.
Questão 2 – (Enem) Ainda hoje, é muito comum as pessoas utilizarem vasilhames de barro (moringas ou potes de cerâmica não esmaltada) para conservar água a uma temperatura menor do que a do ambiente. Isso ocorre porque:
A) o barro isola a água do ambiente, mantendo-a sempre a uma temperatura menor que a dele, como se fosse isopor.
B) o barro tem poder de “gelar” a água pela sua composição química. Na reação, a água perde calor.
C) o barro é poroso, permitindo que a água passe através dele. Parte dessa água evapora, tomando calor da moringa e do restante da água, que são assim resfriadas.
D) o barro é poroso, permitindo que a água se deposite na parte de fora da moringa. A água de fora sempre está a uma temperatura maior que a de dentro.
E) a moringa é uma espécie de geladeira natural, liberando substâncias higroscópicas que diminuem naturalmente a temperatura da água.
Resolução
Alternativa C. O processo de evaporação da água é endotérmico, ou seja, a água, para entrar em ebulição, “rouba” calor do meio. É o que acontece com o filtro de barro, como o barro é um material poroso, a água transpassa os poros e entra em ebulição, tomando o calor do barro e da água contida nele.
Questão 3 – (Enem) A gasolina é vendida por litro, mas em sua utilização como combustível, a massa é o que importa. Um aumento da temperatura do ambiente leva a um aumento no volume da gasolina. Para diminuir os efeitos práticos dessa variação, os tanques dos postos de gasolina são subterrâneos. Se os tanques não fossem subterrâneos:
I. Você levaria vantagem ao abastecer o carro na hora mais quente do dia, pois estaria comprando mais massa por litro de combustível.
II. Abastecendo com a temperatura mais baixa, você estaria comprando mais massa de combustível para cada litro.
III. Se a gasolina fosse vendida por kg em vez de por litro, o problema comercial decorrente da dilatação da gasolina estaria resolvido.
Destas considerações, somente:
A) I é correta.
B) II é correta.
C) III é correta.
D) I e II são corretas.
E) II e III são corretas.
Resolução
Alternativa E. II e III são corretas. A afirmativa I está incorreta, pois como o calor acarreta a dilatação, ou seja, aumento do volume da gasolina, a densidade, quantidade de massa por volume, seria menor e o consumidor, pagando por litro, compraria menos massa de combustível funcional, sendo, assim, desfavorecido.
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[1] Brenda Rocha / Shutterstock